Spaghetti alla carbonara




30 minuti min
4 persone porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
20 minuti min

Ingredienti
 
Procedimento

PRESENTAZIONE

Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito.

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INGREDIENTI

  • 350 g di spaghetti
  • 120 g di pancetta
  • 2 uova
  • 50 g di pecorino
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • olio
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO

In un tegame fate rosolare il guanciale tagliato a cubetti o a listarelle fino a quando non avrà preso colore.

In una ciotola sbattete le uova, il pecorino e il parmigiano grattugiato e pepe macinato.

Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e trasferiteli nella zuppiera assieme al guanciale e girate energicamente.

Buon appetito!

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