Spaghetti con Pesto di Rucola e Noci




10 minuti min
4 persone porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
10 minuti min

Ingredienti
 
Procedimento

PRESENTAZIONE

Gli spaghetti con pesto di rucola e noci è un primo piatto semplice e gustoso, adatto a chi ama il sapore della rucola e il contrasto con le noci.

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INGREDIENTI

  • 350 g di spaghetti
  • 1 mazzo di rucola
  • 90 g di gherigli di noci
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • sale

PROCEDIMENTO

Pulite la rucola, lavatela, asciugatela e spezzettatela. Tritatela con l’aglio e 40 g di noci.

Raccogliete il tutto in una ciotola, aggiungete cinque cucchiai di olio, sale, pepe e mescolate bene.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli al dente, conditeli con il composto di rucola e noci e cospargeteli con le restanti noci tritate e formaggio grattugiato.

Buon appetito!

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