Spaghetti al pesto di radicchio rosso e noci





Presentazione

Spaghetti al pesto di radicchio rosso e noci: la ricetta per uno squisito e prelibato primo piatto a base di pasta, un caposaldo della nostra cucina


30 min
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
7 min
Costo
Basso

Ingredienti
  • 320 g di spaghetti
  • una pallina di radicchio rosso
  • una ventina di gherigli di noci
  • uno spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
  • mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • sale
Procedimento

Per preparare i vostri Spaghetti al pesto di radicchio rosso e noci approntate l’acqua calda per far cuocere la pasta.

Ora pulite bene il radicchio rosso e tagliatelo, in particolare eliminate le parti amare.

Ora frullate uno spicchio di aglio sbucciato assieme a radicchio, un pò di sale e le noci.
Una volta tritato il tutto aggiungete parmigiano ed olio e mescolate.

Ora prestate di nuovo attenzione agli spaghetti: una volta cotti conditeli con il composto e mettete in tavola.





Ti è piaciuta questa ricetta?

Altre Ricette Buonissime

Commenta