Spaghetti con Polpette




30 minuti min
5 persone porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
1 ora min

Ingredienti
 
500 g macinato
 
2 uova
 
100 g parmigiano
 
prezzemolo
 
sale
 
pepe
 
noce moscata
 
500 g spaghetti
 
1 bottiglia di passata
 
basilico
 
pane raffermo
 
olio
 
cipolla
Procedimento

PRESENTAZIONE

Le polpette di carne sono una pietanza che usiamo spessissimo sulle nostre tavole, le possiamo fare i tante varianti.

Fatte al sugo sono ideali per condire anche la pasta.

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INGREDIENTI

  • 500 g macinato
  • 2 uova
  • 100 g parmigiano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 500 g spaghetti
  • 1 bottiglia di passata
  • basilico
  • pane raffermo
  • olio
  • cipolla
  • latte

 

PROCEDIMENTO

Bagnate il pane con un po’ di acqua e latte in modo che si ammorbidisca.

Strizzate ora bene il pane e mettetelo in una ciotola, aggiungete  il macinato,  le uova, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata, il prezzemolo che avrete precedentemente triturato.

Impastate con le mani fino a raggiungere una bella poltiglia.

Prendete una ciotola con dell’acqua dentro bagnatevi le mani  e cominciate a fare delle palline con il macinato.

Utilizzate ora un tegame piuttosto alto, fate soffriggere un pochino d’olio e la cipolla tagliata finemente e fatela dorare a fuoco lento.

Aprite la bottiglia di passata e rovesciatela nel soffritto, aggiungete un bicchiere d’acqua e portate a bollore.

Incorporate le polpette adagio facendo attenzione a non sovrapporle e distanziandole tra loro un centimetro circa, coprite e lasciate cuocere per un’ora circa a fiamma bassa.

Fate bollire l’acqua per la pasta già salata e cuocete gli spaghetti.

In un recipiente mettete il sugo delle polpette scolatevi la pasta.

Per impiattare: mettete  gli spaghetti sul piatto adagiate le polpette sopra gli spaghetti, una bella manciata di parmigiano due foglioline di basilico e il piatto è pronto.

Buon appetito.

 

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