Spaghetti di zucchine: la ricetta semplice e veloce adatta anche alla dieta

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Spaghetti di zucchine: la ricetta semplice e veloce adatta anche alla dieta (Fonte foto:Pixabay)
Spaghetti di zucchine: la ricetta semplice e veloce adatta anche alla dieta (Fonte foto:Pixabay)

Spaghetti di zucchine : una ricetta facile e veloce da preparare se sei a dieta o se hai voglia di un piatto leggero ma ugualmente gustoso

Spaghetti di zucchine: la ricetta semplice e veloce adatta anche alla dieta (Fonte foto:Pixabay)

Questi spaghetti sono diversi dal solito, si perché non si tratta di pasta. Utilizzeremo infatti le zucchine per realizzarli, per la preparazione di questo piatto super veloce. Ecco un’idea simpatica e gustosa da portare in tavola che può essere proposta come alternativa fit super salutare. Pochi ingredienti, pochi passaggi et voilà il vostro piatto è pronto. Prepariamoli insieme, andiamo in cucina!

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Spaghetti di zucchine: il piatto veloce e salutare pronto in poche mosse

Per la preparazione del nostro piatto ci serviranno pochissimi ingredienti:

  • Zucchine
  • Bocconcini di mozzarella
  • Mollica di pane raffermo
  • Pomodorini
  • Basilico
  • Olio, Sale, Pepe

Per prima cosa laviamo le zucchine, tagliamone le due estremità ed una volta divise in due tagliamole in modo sottile per formare degli spaghetti. Sbollentiamo i nostri spaghetti in una pentola con acqua e sale, giusto qualche minuto. Una volta scolati, lasciare intiepidire. In una padella, provvediamo a tostare insieme ad un filo d’olio, sale e pepe la nostra mollica di pane che dovrà diventare leggermente croccante, così per dare una nota in più al nostro piatto. In una ciotola, una volta lavati, tagliamo a metà dei pomodorini, aggiungiamo i bocconcini di mozzarella, aggiungiamo il basilico fresco e lavato, inseriamo anche gli spaghetti di zucchine ed ovviamente il pane tostato insieme al sughetto. Mescoliamo tutto, diamo un giro d’olio a crudo, aggiustiamo di sale se necessario. Ed ecco che il vostro piatto è pronto. Nulla di più semplice. **Se non potete mangiare la mozzarella potete utilizzare quella senza lattosio, altrimenti potete ometterla ed aggiungere del salmone affummicato o fresco tagliato a dadini e scottato in padella. **

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