Spumanti: come scegliere i migliori | Ecco cosa comprare per Capodanno e fare bella figura

Le bollicine vengono consumate tutto l’anno, per ricorrenze speciali ma anche come aperitivo tra amici o durante cene importanti: quale acquistare però per fare una bella figura spendendo relativamente poco?

Bottiglie di vino spumante
Bottiglie di vino spumante (Foto di Alberto_Patron AdobeStock)

Si parla spesso di bollicine per indicare con un termine generico quei vini bianchi usati come aperitivo tra amici o per accompagnare piatti estivi molto freschi e sapidi.

Immancabile però anche il brindisi di Capodanno con una bollicina fredda per inaugurare in maniera scoppiettante anche l’anno nuovo che inizia.

Le bollicine vengono sempre prodotte grazie ad un processo chimico attraverso cui l’anidride carbonica che si produce durante la fermentazione resti attiva per tutta la vita dell bottiglia finchè questa non è stappata.

È poi la pressione che ogni azienda introduce (e la successiva fermentazione) che determina se un vino bianco è spumante, frizzante o frizzantino.

Una volta aperta la bottiglia l’anidride carbonica tende a risalire in superficie dando vita alle bollicine (o perlage) che tutti noi conosciamo. Molti sommelier di rinomata bravura anche solo osservando le bollicine che coprono la superfice del bicchiere a dire se quel vino è di ottima qualità o no, nonché il suo grado di frizzantezza.

Come fare a capire se un vino è però frizzante oppure spumante? Ne abbiamo parlato nell’articolo “Vini spumanti e frizzanti, la differenza è evidente: a cosa prestare attenzione” che vi consigliamo di leggere con attenzione.

Spumante italiano, marche e prezzi per un Cenone 2022 stellare

Verso quali marche orientarsi però per fare un’acquisto consapevole e ragionato? Vediamo come spendere nel migliore dei modi i nostri soldi, arriva la classifica definitiva sugli spumanti/frizzanti migliori in commercio secondo The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022.

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classifica pandori migliori 2021
Pandoro con spumante (foto di Polonio Video da AdobeStock)

Il premio “Sparkling Wine Producer of the Year 2022” se l’è aggiudicato l’azienda Ferrari Trentodoc della storica cantina trentina della famiglia Lunelli nata nel 1902 che quest’anno ha ottenuto ben 11 medaglie e l’attestato di migliore cantina di spumanti al mondo!

Ecco le 11 bottiglie premiate:

  1. Ferrari Trento NV Brut – 21,90 euro
  2. Ferrari Trento NV Brut Magnum – 48,00 euro
  3. Ferrari Trento 2013 Ferrari Perlé Nero Riserva Magnum (campione regionale Trentodoc) – 219,90 euro
  4. Ferrari Trento 2010 Giulio Ferrari Riserva Magnum e Ferrari Trento NV Maximum Blanc de Blancs Magnum – 62,50 euro
  5. Ferrari Trento NV Maximum Rosé – 34,78 euro
  6. Ferrari Trento 2016 Perlé e Ferrari Trento 2012 Perlé Bianco Riserva – 65,00 euro
  7. Ferrari Trento 2013 Perlé Bianco Riserva Magnum – 47,10 euro
  8. Ferrari Trento 2016 Perlé Magnum
  9. Ferrari Trento 2016 Perlé Rosé Riserva

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Tra i migliori vini frizzanti al mondo invece hanno vinto:

  • Cleto Chiarli 2021 Vecchia Modena Premium in Magnum
  • Cuvage NV Aquesi Asti.