Timballetti alla siciliana, concentrato di gusto: ricetta dal ripieno morbidissimo

I timballetti alla siciliana sono un concentrato di gusto stratosferico con cui fare il pieno di golosità. Ecco come cucinarli.

Timballetti alla Siciliana
Melanzane (Foto di Cook Eat foto da Pexels)

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Per deliziarsi con gusto, da non farsi scappare i timballetti alla siciliana. Si tratta di gustose golosità in cui sono protagoniste assolute le melenzane.

Dal sapore travolgente permetteranno di servire una ricetta gourmet originale, ideale sia per i pasti, sia per gli apertivi.

Timballetti alla siciliana: la ricetta

Grazie a facili step si dà vita ai timballetti alla siciliana. Si tratta di gustose golosità da batticuore ideali per conquistare tutti.

Crostino di riso con salmone e avocado ricetta antipasto
Il riso per sushi (Foto di ahirao AdobeStock)

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INGREDIENTI

  • 250 gr riso
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 2 costine di maiale
  • ½ carota
  • ½ cipolla
  • ½ costa di sedano
  • olio evo q.b.
  • vino bianco q.b.
  • 50 g pecorino grattugiato
  • mozzarella q.b.
  • 1 uovo sodo
  • 2 melanzane
  • basilico q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Si parte lavando le melanzane, eliminando la parte del piccolo, per poi tagliarle in lunghezza (spesso pari a 5 millimetri). Di seguito si friggono in olio per poi dolarle. Nel mentre da una parte si prepara il ragù mettendo in una pentola con dell’olio la carne, le verdure, la passata e la cipolla.

Mentre questo si cuoce si fa bollire il riso: una volta pronto si versa nella pentola con il ragù aggiungendo il pecorino. Arriva poi il momento di comporre le golosità assemblando il tutto insieme.

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Uovo sodo (foto da pexels di mona-sabha-cabrera)

Si crea uno strato di melanzane da mettere in vari pirottini per poi aggiungere sugo, carne, mozzarella e uovo sodo: si richiude con la melanzana. Il tutto va cotto per 15 minuti a 200 gradi in forno per poi essere servito ancora fumante o in alternativa lasciarli raffreddare per una fresca coccola di gusto travolgente: risultato garantito, tutti saranno senza fiato.