Tonno in scatola, due ricette super veloci per chi ha poco tempo a pranzo

Non una ma ben due ricette super wow che vi faranno innamorare di questo ingrediente così versatile in cucina ma spesso bistrattato per via della sua natura non fresca. 

Tonno scatola 2 ricette super veloci
Tonno scatola (Pinterest)

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Quante volte ci troviamo in casa con solo del tonno in scatola e non abbiamo idee eccetto quella di prepararci solo della semplice pasta condita? Vi sveliamo 2 ricette super rapide da poter replicare a casa e che vi regaleranno molta gioia con effetti speciali garantiti.

Anche se conservato in scatola, il sapore delicato del tonno si mantiene perfettamente, inoltre fa molto bene alla salute e apporta i giusti micro e macro nutrienti indispensabili per il fabbisogno umano di iodio, inoltre è un’ottima fonte di proteine è Omega-3.

  • Tonno al naturale, calorie e valori nutrizionali (per 100 g):

Calorie: 103 kcal
Carboidrati: 0 g
Acqua: 73,40 g
Proteine: 25,10 g
Grassi: 0,30 g.

  • Tonno sott’olio, calorie e valori nutrizionali (per 100 g)

Calorie: 192 kcal
Carboidrati: 0 g
Acqua: 62,30 g
Proteine: 25,20 g
Grassi: 10,10 g.

Partiamo dunque con le ricette, prima le linguine super avvolgenti e finiamo con del petto di pollo cremoso: pronti per mettervi ai fornelli?

Linguine cremose e petto di pollo al tonno, ricetta e ingredienti

Due piatti all’apparenza banali ma molto gustosi da portare in tavola quando c’è poco tempo e la fame invece è tanta.

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Tonno scatola 2 ricette super veloci
Tonno sott’olio (Foto di Umbe Ber da Pixabay)

1) Linguine al tonno

  • 100 g olive nere denocciolate
  • 320 g linguine
  • 1 manciata di capperi sotto sale
  • 250 g tonno sott’olio
  • Pecorino grattugiato qb.
  • Scorza di 1 limone grattugiato qb.
  • Olio extra vergine di oliva qb.
  • Sale e pepe qb.

PREPARAZIONE (circa 15-20 min)

Mettere a cuocere la pasta in una padella di acqua capiente e senza sale. Nel frattempo tritare finemente al coltello le olive con i capperi, aggiungere il tonno privato del suo olio di conservazione.

Scolare la pasta al dente e versarla nel condimento a cui verrò unito poi il limone grattugiato, il pepe ed il pecorino. Aggiustare di sale e una volta impiattato terminare con un filo d’olio buono.

2) Petto di pollo cremoso al tonno

  • 60 ml di vino bianco
  • 160 g di tonno in scatola
  • 300 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 4 acciughe
  • Insalata verde qb.
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • Sale e olio qb.

PREPARAZIONE (circa 10-15 min)

Intanto scaldare la piastra e cuocere ai ferri le fette di petto di pollo. Frullare con il minipimer il tonno sott’olio senza il suo olio di conservazione, i capperi dissalati, le acciughe ed il vino bianco.

Tonno scatola 2 ricette super veloci
Pollo alla griglia (Pexels)

Prendere l’insalata verde, metteteci sopra il pollo grigliato tagliato a listarelle e ricoprire con la salsa al tonno appena preparata. Il piatto è pronto per essere portato in tavola.

Si tratta in pratica di una rivisitazione 2.0 del vitello tonnato, qui con il pollo però come protagonista indiscusso.