Torta al Cioccolato

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torta Barozzi

Per preparare la vostra Torta al Cioccolato sciogliete del cioccolato fondente amaro in un pò d’acqua ed unite zucchero e burro da mischiare tutto assieme.

Dovete ottenere una crema densa che lascerete poi raffreddare. Una volta fatto, unite i tuorli e montate gli albumi a neve, unendo pure quest’ultimi.

Arricchite poi con un pò di sale e della farina e versate il tutto in una teglia ricoperta di carta forno.

Fate cuocere per 20′ a 180°, infine fate raffreddare ancora e spolverate con abbondante zucchero a velo.