Iniziate con il tirare il burro fuori dal frigorifero con largo anticipo e lasciatelo ammorbidire per bene a temperatura ambiente. Dopo di che montatelo con lo zucchero, aggiungete le uova, e un pizzico di sale e il vino rosso  e lavorate fino ad ottenere una crema uniforme.

A questo punto incorporatevi la farina, i chiodi di garofano, la cannella, il cacao amaro, la buccia grattugiata di mezz’arancia e il lievito  e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 24 cm versatevi all’interno il composto,  e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Prima di terminare la cottura fate sempre la prova stecchino al centro della torta: se uscirà asciutto vuol dire che la torta è pronta, altrimenti proseguite la cottura per qualche altro minuto.

Al termine della cottura sfornate la vostra torta al vin brulè e lasciatela raffreddare prima di portarla . Buon appetito a tutti!