Per preparare la vostra Torta Amaretti e Pesche cominciamo unendo uova sbattute a zucchero e farina per creare un composto.
Sbricioliamo gli amaretti ed uniamoli all’impasto, poi tocca ai bianchi d’uovo: montiamoli a neve, con anche ad un pò di sale.
Una volta amalgamato l’impasto, mettiamolo su una teglia e ricopriamolo con le pesche, adeguatamente tagliate, e diamo un tocco finale con le mandorle tritate.
Mettiamo in forno per 30′ a 180°, poi possiamo servire.
