Se si desidera fare il pieno di gusto restando comunque leggeri la torta di zucchine è l’ideale. Si tratta di una ricetta facilissima da realizzare e buonissima.
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Se si pensa che le verdure non siano golose, la torta di zucchine farà ricredere. Si tratta di una proposta gourmet, facilissima da realizzare, capace di far mangiare le zucchine sia ai piccini, sia a grandi che non le amano.
Inoltre si potrà sfruttare tutti i benefici di questa verdura ricca di nutrienti tra vitamine e sali minerali. A questi si aggiungono tutti i nutrienti degli ingredienti della torta, tra parmigiano e le uova. Il risultato è garantito: farà un grande successo, nessuno saprà resistere. Il bis è assicurato. Antipasto, secondo, stuzzichino, è ideale in tantissime occasioni.
Torta di zucchine: la ricetta
Grazie a facilissimi step, si dà vita a una torta di zucchine molto buona. Super veloce, salva qualsiasi pasto oltre a essere ideale per essere portata in giro come pranzo al sacco.
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INGREDIENTI
- 3 zucchine
- 2 uova
- 110g farina
- 16g lievito istantaneo
- 130 ml latte
- 30ml olio d’oliva
- sale q.b.
- 50g di parmigiano
PROCEDIMENTO
Si parte tagliando le zucchine a fettine sottili. Di seguito si sbattono le uova per poi aggiungere farina, lievito istantaneo e olio per ottenere un composto cremoso.
Di seguito si uniscono anche le zucchine per poi versa il tutto in una teglia con sotto la carta da forno. Si livello per bene con una spatola e come tocco finale si aggiungere una spolverata di parmigiano.
Si cuoce la torta in forno a 180 gradi per 15 minuti: quando è durata sulla cima è pronta per essere sfornata ed ecco che questa delizia è pronta per essere gustata.
