Iniziate preparando la base, sciogliete il burro a bagnomaria e tritate i biscotti finemente in un mixer. Mescolate il tutto in un contenitore e versate il composto in una tortiera precedentemente ricoperta di carta forno. Compattate bene su tutta la superficie e mettete a riposare in frigo per 30 minuti oppure in freezer per 10 minuti.
Mettete a mollo la gelatina in una ciotolina con acqua fredda per almeno 10 minuti.
Portate il maraschino quasi a ebollizione e aggiungete la gelatina precedentemente strizzata, mescolate velocemente per far sciogliere la gelatina e spegnete.
Mettete le fruste e la panna in freezer per almeno 10 minuti. Poi montatela a neve ben ferma insieme allo zucchero.
Unite lo yogurt e il composto di gelatina ancora caldo alla panna e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il composto nella tortiera e fate riposare in freezer per almeno 3 ore. Tiratela fuori 3 ore prima di servirla e mettetela in frigorifero, guarnite con fragole tagliate a pezzetti! Buonissima!
