Iniziate con il preparate una caffettiera di caffè, quando il caffè sarà salito zuccheratelo e lasciatelo raffreddare.
Adesso preparate la crema al mascarpone. In una terrina mettete il mascarpone insieme allo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
A questo punto montate la panna a neve a neve ben ferma e incorporatela al composto preparato in precedenza e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Nel frattempo tagliare il pandoro a fette, stendetele su un foglio di carta da forno e appiattitele con l’aiuto di un matterello.
A questo punto bagnate il pandoro con il caffè freddo, farcitelo con la crema al mascarpone e arrotolatelo ben stretto ma cercando di non romperlo.
Adesso montate la panna a neve a neve ben ferma. Quando la panna sarà ben montata versatela sulla superficie del vostro tronchetto.
A questo punto ponete il vostro tronchetto di pandoro al tiramisù in frigorifero fino al momento di portarlo in tavola.
