Vellutata di Peperoni e Bagnacauda

PREPARAZIONE: 7 minuti COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Vellutata di Peperoni e Bagnacauda
LA PREPARAZIONE


Vellutata di Peperoni e Bagnacauda cominciate col lavorare i peperoni tagliandoli. Ora scaldate il brodo ed arricchitelo con paprica, un pò d’olio ed i peperoni.

Mescolate e spolverate col semolino, poi mescolate tutto e fate cuocere per 5′. Eventualmente aggiungete del sale, poi traslate tutto nel mixer per frullare.

Adesso tocca alla vellutata: mettetela in un piatto ed aggiungete paprika e mandorle oltre alla maggiorna.

La bagnacauda andrà preparata sciogliendo in padella le acciughe con olio ed aglio.

Ora tostate il pane e conditelo con la bagnacauda e con un peperone conservato a parte.

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INGREDIENTI

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