Vitamina D elemento essenziale per la salute umana: come agisce sul corpo?

La vitamina D è un elemento essenziale per la salute dell’organismo: vediamo insieme come agisce sul corpo. 

Vitamina D come agisce corpo
Vitamina D (Foto di Alrandir per AdobeStock)

Le vitamine sono un composto organico e nutriente di fondamentale importanza per l’organismo: il corpo umano ne ha bisogno in quantità limitate. Non devono esserci in pratica carenze, ma neppure eccessi.

Questo composto è molto particolare perché l’organismo non è in grado di sintetizzarlo in quantità sufficienti e per questo motivo deve procurarselo attraverso l’alimentazione. Al momento, sono state riconosciute e studiate 13 vitamine.

La vitamina D è molto particolare, dal momento che agisce come gli ormoni regolatori del metabolismo minerale o regolatori della crescita di tessuti e cellule. Con questa categoria si intende un gruppo di pro-ormoni liposolubili formato da vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Rispetto alle altre vitamine, per questa la fonte principale non è il cibo, ma l’esposizione alle radiazioni solari.

Non a caso fu scoperta da Huldschinsky nel 1919, che capì una cosa alquanto particolare: i bambini con rachistismo guarivano se esposti alla luce ultravioletta. Analizziamo i motivi per cui questa vitamina è importante per l’organismo.

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Vitamina D elemento essenziale per la salute: come agisce sul corpo

Secondo alcuni studi, il fabbisogno giornaliero di vitamina D in assenza di problematiche o di particolari condizioni è di 400 unità al giorno. Essenziale per il corpo, possono presentarsi pesanti conseguenze in caso sia di eccesso che di carenza.

Vitamina D come agisce corpo
Vitamina D (Foto di Ivan T. per AdobeStock)

In primis va detto che non va assimilata con regolarità attraverso i cibi perché il corpo la rilascia a piccole dosi quando serve. Non a caso viene sintetizzata dall’organismo con l’assorbimento dei raggi del sole fatto dalla pelle.

Quando la pelle la produce, questa viene assorbita nell’intestino e viene poi immessa nel sangue. Con l’aiuto di una proteina, raggiunge fegato e reni e viene finalmente attivata.

La vitamina regola il metabolismo del calcio ed è preziosa per la calcificazione delle ossa. Mantiene inoltre nella norma i livelli di calcio e fosforo nel sangue. Come detto pocanzi, per i bambini con carenza possono presentarsi il rachitismo e le deformazioni ossee. Per tutti, invece, quando c’è una mancanza di vitamina D anche i denti sono più deboli.

Secondo alcuni importanti studi, la vitamina D ha un ruolo importante nella risposta immunitaria: senza di essa, le celebri cellule T non riuscirebbero a fornire una risposta adeguata a virus e batteri. Anche nella lotta con il Covid, diversi studi hanno avanzato l’ipotesi di utilizzare tale vitamina per migliorare la risposta: al momento non ci sono comunque evidenze scientifiche e conferme.

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Vitamina D come agisce corpo
Vitamina D (Foto di Cegli per AdobeStock )

La vitamina D è poco presente negli alimenti: c’è in alcuni pesci, nel latte e nei derivati e nelle uova, ed è presente soprattutto nell’olio di fegato di merluzzo.

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