Zucca e patate, le polpette che non avete mai assaggiato: ottime anche al forno, ecco come si preparano, il procedimento passo per passo.
Esistono davvero tantissime varietà di polpette al mondo. Ci sono quelle ‘classiche’, che si preparano con la carne tritata e sono le più diffuse sulle nostre tavole, anche perché amatissime soprattutto dai bambini. Ma ci sono anche tante altre possibili preparazioni delle polpette, con i più svariati ingredienti all’interno. Basti pensare, ad esempio, alle polpette di melanzane, o di zucchine, o addirittura quelle fatte col tonno. Fritte, al forno o in padella, le polpette sono un piatto sempre azzeccato da mettere in tavola. Quelle che stiamo per proporvi sono un’altra ottima alternativa e vedono come ingredienti principali zucca e patate. Sane, leggere e buonissime anche al forno, sono facili da preparare: ecco di cosa avrete bisogno e qual è il procedimento passo per passo.
Zucca e patate, le polpette che non avete mai provato: ecco come si fanno, saranno ottime anche al forno!
Le polpette di zucca e patate sono davvero buonissime, ideali per una cena leggera e gustosa, ma soprattutto facile da preparare. Ecco di cosa avrete bisogno per farle:
- Zucca
- Patate
- Sale
- Provola
- Parmigiano grattugiato
- Pangrattato
- Olio
- Aglio
- 1 Uovo
- Farina
La prima cosa da fare è cuocere la zucca e le patate in maniera autonoma. Lessate le patate in abbondante acqua salata e poi schiacciatele; nel frattempo cuocete la zucca in padella con aglio e olio per circa 20 minuti, in modo da farla ammorbidire. Quando saranno pronte, unite le patate, la zucca, la provola a dadini in una ciotola e aggiungeteci parmigiano e pangrattato. Mescolate il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso. Poi, aiutandovi con le mani, formate le polpette. Passatele nella farina, nell’uovo e infine nuovamente nel pangrattato. A questo punto potrete scegliere di friggere le vostre polpette oppure cuocerle in forno a 190° per circa 15 minuti in una teglia con carta da forno e un filo d’olio. In entrambi i casi saranno ottime e vi faranno leccare i baffi!
