Zucchine marinate al limone

PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Zucchine marinate al limone
LA PREPARAZIONE

Le zucchine marinate al limone sono un contorno molto gustoso perfetto per l’estate. E’ fresco e soprattutto molto leggero. Realizzarle è molto semplice. Vi occorrerà preparare un emulsione con l’aceto, l’aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Il liquido viene versato successivamente sulle zucchine tagliate. Prima di consumare dovranno passare tre ore.

1

Versate l’olio in un barattolo di vetro insieme all’aceto, all’aglio, al pepe, al prezzemolo e al sale e agitate per amalgamare tutti gli ingredienti.

2

Tagliate le zucchine molto sottili e cospargetele di sale. Lasciate a riposo per 5 minuti.

3

Asciugatele e sistematele a fila in un contenitore. Aggiungete un paio di gocce di limone e un po’ di condimento preparato precedentemente.

4

Ponete sopra un’altra fila di zucchine e conditele. Continuate questo procedimento fino a quando le zucchine non termineranno.

5

Lasciate marinare le zucchine per almeno 3 ore.

6

Le vostre zucchine marinate sono pronte per essere servite!

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INGREDIENTI
  • 400 g zucchine
  • 150 ml olio extravergine d'oliva
  • 50 ml aceto bianco
  • 2 limoni
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

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