Un nuovo additivo comunemente usato per conservare il cibo e dargli una consistenza migliore può essere una causa della celiachia.…
Le diete prive di glutine aiutano le persone a perdere peso, ma "potrebbero non essere salutari", afferma un recente studio…
Il Ministero della Salute ha richiamato la farina di cocco biologico distribuita con i marchi Baule Volante e Fior di…
Secondo un’indagine della Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell'artigianato e della piccola e media impresa) gli italiani sono sempre più propensi…
In Italia ogni anno si spendono 320 milioni di euro per acquistare prodotti senza glutine non sempre per motivi legati…
Il mais è una pianta appartenente alla famiglia delle Graminacee ed è uno dei cereali più coltivati al mondo, sia…
L’amaranto è originario del Perù ed era conosciuto già dalle antiche popolazioni dei Maya, degli Incas e degli Aztechi. Conosciuto…
Con le temperature invernali uno dei piatti maggiormente consigliati per la salute e per la linea è certamente il brodo.…
Celiachia e sensibilità al glutine non celiaca sono le intolleranze più comuni. Nonostante i progressi della scienza e della medicina,…
L’università di Udine ha brevettato l’uovo vegano. Ha le sembianze di un uovo sodo di gallina, ma è prodotto solo…