La convivenza con la celiachia di uno degli ostaggi di Hamas: la sua storia e come ha fatto a superare…
Un ristorante nel cuore di Roma è attento alle esigenze dei clienti che hanno necessità di mangiare senza glutine e…
Si sta sviluppando un approccio innovativo nello screening della celiachia, che fa ricorso all'Intelligenza Artificiale. Come sappiamo, la celiachia è…
Una dieta priva di glutine non è consigliata se non sei celiaco: pro e contro del regime alimentare gluten free.…
La ricetta delle zeppole sarde, in una versione davvero speciale, senza glutine e stavolta le prepareremo anche senza lattosio. Il…
C'è più di un motivo se la tua lavastoviglie lascia i bicchieri opachi: i trucchi per risolvere questa problematica in…
Ragioni e prospettive di un mercato in continua crescita: perché in Italia sempre più persone scelgono il Gluten Free, non…
Il principio numero uno da rispettare in cucina è anche la regola che più spesso viene infranta: scopriamo di cosa…
Una donna intollerante al glutine ha scelto di scrivere una lettera aperta a ristoranti e ristoratori, per sensibilizzare sul tema.…
Una nuova ricerca rivela un aspetto interessante della sensibilità al glutine, che non solo non è celiachia, ma c'entra anche…
Con solo 2 ingredienti puoi realizzare un delizioso dolce di Carnevale: le chiacchiere furbe ve le presentiamo in una versione…
La ricetta della Pignolata o Struffoli di Carnevale in versione senza glutine: un dolce goloso e tradizionale, perfetto per festeggiare…
Quali differenze ci sono tra quinoa e riso e che scelte fare nell'ambito di una dieta priva di glutine e…
Ci sarebbe un collegamento tra il consumo di fibre alimentari nella prima infanzia e il rischio di celiachia: i risultati…
Vi presentiamo la ricetta degli involtini di patate, speck e scamorza, un piatto perfetto per chi cerca una soluzione gluten free,…