Polipetti al sugo, un piatto godurioso
Polipetti goduriosi al sugo, sono davvero ottimi, un piatto sano, nutriente e saporito che vi farà impazzire
I polipetti sono dei molluschi, la loro carne si caratterizza per essere tenera e saporita, si tratta di un alimento sano e versatile che può essere utilizzato per diverse ricette. Ideali per condire la pasta o il riso, sono buonissimi, anche se mangiati per comporre un’insalata. Oggi vi presenteremo i polpetti affogati al sugo rosso, un piatto di pesce estremamente saporito e soddisfacente.
Ingredienti
- Polipetti (già puliti) 1 kg
- Pomodori pelati 800 g
- Peperoncino essiccato
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Vino bianco 50 ml
- Olio extravergine d’oliva 40 g
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione
- Prima di tutto, iniziate lavando i polipetti sotto l’acqua corrente
- Successivamente in una pentola versate dell’olio, un aglio e del peperoncino, fate rosolare ed eliminate l’aglio
- A questo punto aggiungete i polipetti in padella e lasciateli cuocere per qualche istante con un goccio d’acqua
- Dopo qualche minuto aggiungete la passata di pomodoro, dei rametti di prezzemolo e infine aggiustate di sale e pepe
- Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per circa mezz’ora
- Verificate la cottura del pesce con l’aiuto di una forchetta e se saranno teneri significherà che sono cotti.
Polipetti al sugo
I polpetti affogati possono essere conservati in frigorifero per uno o due giorni, tuttavia vi consigliamo di assaporarli subito in quanto saranno preservate al meglio le loro qualità e il loro sapore. Un piatto di questo tipo, oltre ad essere molto saporito, è anche nutriente e benefico per la nostra salute. Ricordiamo infatti che questi molluschi sono ricchi di vitamine minerali ideali per il nostro benessere, inoltre, vantano proprietà antiossidanti, promuovono la salute cardiovascolare delle ossa e favoriscono la produzione di globuli rossi.
