Torta soffice al limone, la ricetta senza glutine leggera e scioglievole
Se hai voglia di dolce devi assolutamente provare questa torta al limone senza glutine, la ricetta che ti sorprenderà.
La torta al limone è un classico, per realizzarla vi suggeriamo di scegliere dei limoni di ottima qualità preferibilmente biologici, sarà fondamentale inoltre che i limoni abbiano la buccia edibile. Quando il dolce sarà pronto a conquistarvi prima di tutto sarà il profumo che emanerà. La consistenza della torta sarà estremamente soffice il suo sapore delicato. Realizzare la torta senza glutine abbiamo utilizzato dei prodotti adatti seguite la ricetta e non ve ne pentirete.
Ingredienti
- 120 gr di farina di riso
- 120 gr di fecola di patate
- 230 gr di zucchero
- 4 lime scorza e succo
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
- Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi
- Montate i tuorli con lo zucchero a neve
- Setacciate la fecola, la farina e il lievito in una ciotola
- Grattugiate la scorza di un limone e unitela al composto
- Infine unite al tutto anche i tuorli
- In uno stampo adagiate un foglio di carta forno, in alternativa potete cospargere il fondo con del burro o dell’olio
- Versate l’impasto nella teglia e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti, ricordatevi di fare la prova dello stecchino prima di terminare la cottura
- Prima di servire la torta fatela raffreddare e spolveratela poi con dello zucchero a velo, decorate con fettine di limone.
Torta al limone soffice e gustosa, i consigli per farla come si deve
Vi ricordiamo che le farine, la fecola e lo zucchero a velo dovranno essere assolutamente senza glutine se soffrite di celiachia. In alternativa esistono anche dei mix di farine senza glutine ideali per preparare ottimi dolci, potete conservare la torta a temperatura ambiente in un contenitore apposito o in un piatto con un coperchio. Non è necessario riporre la torta in frigorifero.
