Iniziate con il mettere a riscaldare il latte in un pentolino insieme ai semini di mezza bacca di vaniglia.
Mentre il latte si sta scaldando versate in una ciotola le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale e sbattete con una frusta fino a quando il composto avrà assunto un colore più chiaro e gonfio.
A questo punto unite la farina e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Quando il latte avrà raggiunto il bollore togliete la buccia di limone e addizionate il composto di uova nel pentolino e continuate a mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata.
Separate in due parti il composto in due ciotole diverse, in una unite il cacao amaro e mescolate bene il tutto.
Adesso prendete 4 bicchierini, riempiteli con il budino alternando gli strati di budino alla vaniglia a quelli di budino al cacao.
A questo punto ponete il vostro budino a vaniglia e cacao in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di portarlo in tavola. Buon appetito a tutti!
