Fagioli deliziosi come non mai, prova questa ricetta, apprezzeranno tutti

Fagioli cremosi alle erbe, prova questa ricetta deliziosa che conquisterà anche chi non ama i legumi

 

I legumi sono un alimento che dovremmo mangiare spesso, alcune persone non li amano tuttavia esistono diverse ricette sfiziose per poterli apprezzare. I legumi contengono diverse proprietà e hanno molti benefici per la nostra salute. Rappresentano una fonte di proteine vegetali, sono sazianti e ricchi di vitamine e minerali, sono un toccasana per la nostra salute. Oggi vi sveliamo una ricetta con i fagioli cannellini, un piatto semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

• 500 g di fagioli cannellini cotti
• 100 g di spinacini freschi
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di timo
• 3 foglie di alloro
• 8–10 foglie di basilico
• 1 cucchiaio di mandorle a lamelle
• 4 pomodori secchi sott’olio

Preparazione

1. Cominciate soffriggendo uno spicchio di aglio tritato con un filo d’olio
2. Aggiungete le foglie di alloro, il timo e i fagioli cannellini con un po’ della loro acqua, li renderà più cremosi, poi fate cuocere il tutto per una decina di minuti
3. Lavate gli spinaci, capateli e uniteli agli altri ingredienti dopo aver rimosso le foglie di alloro
4. Unite anche il basilico e proseguite la cottura ancora qualche minuto, fin quando le verdure non saranno appassite
5. Frullate una parte di fagioli e spinaci con il frullatore a immersione e riversate poi il composto in padella, mescolate in modo da rendere il tutto di un colore verde uniforme
6. Potete servire i fagioli cremosi caldi o tiepidi, guarnite ciascuna porzione con delle mandorle a lamelle tostate, dei pezzettini di pomodoro secco e un crostino di pane.

Cannellini cremosi con spinaci e spezie

Il vostro piatto è pronto, le spezie lo renderanno estremamente saporito, si tratta di una ricetta completa che potete utilizzare per un pranzo veloce o una cena leggera. Per una nota di sapore in più, aggiungete dell’olio piccante, la stessa ricetta potete prepararla anche con altre tipologie di fagioli, il risultato sarà comunque ottimo.