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Il pane senza glutine gratis oppure no: cosa prevede la legge per chi soffre di celiachia

Scritta Gluten Free su un tavolo insieme ad alcuni filoni di pane

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La legge italiana prevede una serie di aiuti per chi soffre di celiachia: è possibile ottenere anche il pane gratuitamente?

Il pane senza glutine offre diversi benefici, soprattutto per chi ha intolleranze o sensibilità al glutine, in particolare – come sappiamo – è essenziale per chi soffre di celiachia, una condizione autoimmune che rende il corpo incapace di digerire il glutine senza causare danni all’intestino. Ma per molte persone, il pane senza glutine è anche più facilmente digeribile.

Scritta Gluten Free su un tavolo insieme ad alcuni filoni di pane
Il pane senza glutine gratis oppure no (CheCucino.it)

Inoltre, è fatto con una varietà di farine alternative come quelle di riso, mais, grano saraceno o quinoa, che possono essere più ricche di nutrienti rispetto alla farina di frumento raffinata. Questi ingredienti possono offrire una maggiore quantità di fibre, vitamine e minerali. Bisogna poi sottolineare che il maggiore contenuto di fibre è importante per la salute dell’apparato digerente, così come per mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue.

Cosa succede se il pane senza glutine non è più distribuito gratuitamente

Recentemente, nel Regno Unito, si è verificata una polemica legata a una decisione molto discussa e discutibile: il pane senza glutine, una risorsa essenziale per chi soffre di celiachia, potrebbe non essere più fornito gratuitamente attraverso il Servizio Sanitario Nazionale (NHS). In particolare, questo potrebbe accadere in Cheshire e Merseyside, dove l’NHS sta valutando di eliminare le prescrizioni di pane e miscele per pane senza glutine.

Pane senza glutine di varie tipologie su un tavolo
Cosa succede se il pane senza glutine non è più distribuito gratuitamente (CheCucino.it)

La decisione si basa sulla volontà di ottimizzare l’uso delle risorse sanitarie, allineandosi con le attuali politiche per altre intolleranze alimentari, per le quali i prodotti non sono forniti attraverso prescrizioni mediche: si risparmierebbe, in sostanza, oltre mezzo milione di sterline, ma le conseguenze sarebbero importanti sia per gli adulti che per i bambini.

Per molti, la necessità di dover acquistare questi prodotti potrebbe diventare un onere economico, specialmente considerando il prezzo spesso più elevato dei prodotti senza glutine rispetto a quelli tradizionali. Si creerebbero delle vere e proprie disparità, soprattutto nei confronti di chi un certo tipo di alimenti non può permetterselo in quanto troppo onerosi.

Che cosa dice la legge italiana sui prodotti alimentari per celiaci?

In Europa, l’Italia è una delle nazioni con il sistema di erogazione più avanzato in materia di bonus spesa per le persone affette da celiachia. Sin dagli anni Ottanta, è stata introdotta l’erogazione gratuita di alimenti senza glutine per i pazienti celiaci, per garantire pari accesso alla terapia, che all’epoca era costosa. I tetti di spesa sono stati rivisti anche in anni recenti, a fronte di una maggiore reperibilità dei prodotti.

prodotti alimentari e farine per celiaci su un tavolo
La legge italiana sui prodotti alimentari per celiaci (CheCucino.it)

Nel 2001 e nel 2018 sono stati definiti i massimali di spesa, considerando il fabbisogno calorico giornaliero e il costo medio dei prodotti sostitutivi come pane, pasta e farine. Nello specifico, tali tetti di spesa sono aumentati del 30% per rispondere a esigenze nutrizionali particolari. I buoni per l’acquisto possono essere utilizzati in farmacie, negozi specializzati e supermercati convenzionati, per prodotti inclusi nel Registro Nazionale degli Alimenti senza glutine (RNA).

Dopo le modifiche del 2018, per essere chiari, il tetto di spesa mensile per l’acquisto di prodotti gluten free varia tra i 75 e i 90 euro per le donne e tra i 56 euro e i 124 euro per gli uomini. Una buona pratica per sopperire a un’eventuale insufficienza nei rimborsi di spesa è quella di preparare il pane in casa con due ingredienti, veloce e buonissimo.

 

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