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Secondi Piatti

Insalata di Feta e Melanzane

Per preparare la vostra Insalata di Feta e Melanzane pulite l’ortaggio ed affettatelo, poi aggiustate di sale.

Lasciate riposare per un quarto d’ora, intanto pulite e fate asciugare il basilico ed i pomodorini, affettando quest’ultimo in spicchi di quattro per volta.

In una padella con poco olio cuocete le melanzane affettate, nel frattempo pulite l’insalata e tagliate a cubetti la feta.

Unite il tutto mettendo come tocco finale basilico e carotine ed anche un pò d’olio e servite.