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Gossip in Cucina

#MercoleDolce Benedetta Parodi propone la Mississipi Mud Pie: stavolta ha un aiutante speciale

Per il #MercoleDolce la nostra Benedetta Parodi ci propone la Mississipi Mud Pie, buonissima e senza cottura! Ecco come farla.

Benedetta Parodi (Foto Instagram @ziabene)

I PEZZI PIU’ LETTI DI OGGI:

Benedetta Parodi continua con la sua rubrica #MercoleDolce, con cui ogni settimana ci propone una ricetta dolce semplice e facile da replicare, ma ogni volta unica e stupefacente!

Questa settimana tocca alla Mississipi Mud Pie, una torta semplice ma buonissima, senza cottura, e stavolta ad aiutarla c’è un aiutante speciale: Diego!

La torta ha delle origini sudamericane, chiamata così perchè il colore e la consistenza richiama il fango del Mississipi.

Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare la Mississipi Mud Pie.

Mississipi Mud Pie, ingredienti e procedimento

La Mississipi Mud Pie è stata resa famosa anche dal film The Help, dove veniva preparata dalla protagonista. Ecco la ricetta di Benedetta Parodi.

La Mississipi Mud Pie (Foto Instagram @ziabene)

INGREDIENTI (dosi per una tortiera da 24-26 cm)

  • 400 g di biscotti Pandistelle
  • 180 g di burro
  • 40 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 30 g di cacao
  • 4 tuorli
  • 700 ml di latte
  • 500 ml di panna
  • 170 g di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

PROCEDIMENTO (circa 40 minuti)

Per realizzare questa torta facilissima per prima cosa foderiamo di carta forno la base della tortiera, poi prendiamo i biscotti, mettiamoli in un mixer e frulliamoli.

Prendiamo poi un pentolino e mettiamoci 150 g di burro, facciamolo sciogliere e aggiungiamolo ai biscotti frullati. Mescoliamo per bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Versiamo il composto di biscotti e burro nella tortiera e livelliamolo creando una base e i bordi, poi lasciamo rassodare in frigorifero.

Prendiamo una pentola e mettiamo al suo interno lo zucchero, la farina e il cacao, mescoliamo con una frusta a mano e aggiungiamo man mano i tuorli, sempre mescolando. Ora uniamo anche il latte e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa, fino a che non raggiunge il bollore.

Aggiungiamo a questo punto il cioccolato fondente tagliato a scaglie, e 30 g di burro. Mescoliamo e quando il composto sarà denso e liscio spegniamo il fuoco.

Riprendiamo la nostra base dal frigo e aggiungiamo il composto di cioccolato, livellandolo per bene. Rimettiamo in frigorifero per farla rassodare.

Nel frattempo prendiamo una ciotola e mettiamo al suo interno la panna e lo zucchero a velo, quindi montiamola a neve con l’aiuto delle fruste elettriche.

 

Una volta che la torta è ben rassodata, aggiungiamo la panna montata al centro, con l’aiuto di una spatolina. Ora la nostra Mississipi Mud Pie è pronta per essere servita!