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Secondi Piatti

Polpette con Frutta Secca e fonduta di gorgonzola

Per preparare le vostre Polpette con Frutta Secca e fonduta di gorgonzola iniziate schiacciando delle patate con burro ed olio a cui aggiungere anche tuorlo d’uovo e parmigiano.

Una volta fatto questo aggiustate di sale e pepe e poi unite anche dell’albume. Poi prendete delle nocciole tritate con mandorle e pistacchi e passateci dentro le polpette.

Potete anche creare semplicemente uno strato senza panatura e passare direttamente alla rosolatura delle stesse con buorro ed un pò di olio.

Per finire componete la salsa riscaldando a fuoco vivace la panna ed unendo a questa il gorgonzola con sale, pepe ed alloro.

Unite il tutto e servite.