Per preparare il vostro Astice Gratinato tagliate in due parti un mollusco e togliete le parti molli da mescolare poi con burro fuso e pangrattato.
In una pirofila sistemate delle foglie di alloro e poi con il composto di prima riempite la testa dell’astice e coprite di burro la coda.
Infornate per 5′ a gratinare fino a doratura.