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Secondi Piatti

Vellutata di Carote

Per preparare la vostra Vellutata di Carote fate rosolare il burro con lo scalogno.

Successivamente aggiungete patate sbucciate e tagliate a cubetti assieme alle carote.

Poi aggiungete acqua e dado granulare e lasciate a fiamma moderata.

Al termine frullate il tutto per avere una crema ben omogenea da arricchire col latte.

Come ultimo tocco nascondete dentro le mozzarelline e le olive.