Bocconcini+di+pollo+croccantissimi+%7C+la+ricetta+che+adoreranno+tutti
checucinoit
/bocconcini-pollo-croccantissimi-ricetta/amp/
Secondi Piatti

Bocconcini di pollo croccantissimi | la ricetta che adoreranno tutti

Perfetti per una cena rustica in famiglia o con amici, i bocconcini di pollo resi così croccanti sono una vera goduria da leccarsi i baffi e si preparano in poche mosse. 

Chiamati anche nuggets, possono costituire sia un antipasto che un vero e proprio secondo, in base agli altri componenti del pranzo o della cena. Sono gustosissimi e la loro caratteristica principale è la croccantezza.

Bocconcini di pollo croccanti – CheCucino

È tipico accompagnarli con una o più salse che ne esaltano il sapore, da intingere per insaporirli maggiormente. Dalla classica maionese alla senape, al ketchup o alla salsa barbecue, si può spaziare in base ai propri gusti.

Fare una buona panatura è il segreto per rendere i bocconcini di pollo davvero succulenti e garantire l’effetto croccante così amato da tutti, grandi e bambini.

Bastano solo pochi ingredienti, si tratta di una ricetta estremamente semplice che si prepara con pochi passaggi ed è anche abbastanza economica dal momento che occorrono ingredienti mediamente a costo contenuto.

Ingredienti e preparazione dei bocconcini di pollo croccantissimi

Per ottenere una croccantezza spiccata e uno spessore corposo il trucco è fare una doppia panatura. Servirà solo ripetere parte dell’operazione e con un piccolo e veloce gesto il risultato sarà strepitoso.

Petto di pollo – CheCucino

LEGGI ANCHE: Coloranti alimentari per torte | Quali usare per non sbagliare

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 1 kg di petto di pollo
  • 2 uova intere
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di pangrattato
  • Sale q.b.
  • Olio di semi q.b.

LEGGI ANCHE: Riconosci questa adorabile bambina? | Adesso in cucina è un asso!

PREPARAZIONE ( 20 minuti circa)

Per iniziare questa preparazione la prima cosa da fare è tagliare il petto di pollo in tanti pezzi più o meno della stessa dimensione ottenendo così i bocconcini.

Preparare gli elementi della panatura sistemando in una ciotola le uova leggermente sbattute, in un’altra la farina ed in una terza il pangrattato.

Quindi, non resta che procedere ad impanare i bocconcini passandoli uno ad uno prima nelle uova, subito dopo nella farina e poi nel pangrattato. 

LEGGI ANCHE: Biscotti con la panna di Benedetta Rossi | Il trucco da copiare subito

Per dare una consistenza più corposa e di conseguenza un effetto maggiormente croccante proseguire passando ogni bocconcino di nuovo nelle uova e poi nel pangrattato facendo così la doppia panatura. 

Infine, dopo aver messo a scaldare l’olio di semi, quando è ben caldo e pronto per la frittura friggere i bocconcini pochi per volta per non abbassare troppo la temperatura dell’olio.

Uova e pangrattato per la doppia panatura – CheCucino

PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM

Ci vorranno solo pochi minuti e quando avranno assunto un ben colore uniforme dorato si possono preleavre con una schiumarola e adagiare su fogli di carta assorbente per asciugarli dall’olio in eccesso e poi non resta che mangiarli ben caldi.