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Secondi Piatti

Filetto alle Ciliegie

Per preparare il vostro Filetto alle Ciliegie impiegherete pochissimo tempo.

Cominciate rosolando dei filetti di manzo in poco olio, basteranno massimo 5 minuti in totale per entrambi i lati.

Intato tritate e soffriggete uno scalogno assieme alle ciliegie snocciolate e sfumatele con del vino e del marsala.

Aggiungete senape e rosmarino ed anche qui fate cuocere in contemporanea alla carne ed ovviamente a parte, poi spegnete insieme entrambe le fiamme.

Unite il tutto lasciando amalgamare per qualche istante ed infine servite, potete anche farcire l’interno del filetto.