Per preparare le vostre Pizzette di Melanzane cominciate pulendo ed affettando i pomodori a quarti aggiungendo dell’origano, timo, sale ed olio.
Passate alle melanzane ed affettatele in tondo, poi mettetele in una teglia ricoperta di carta forno e cospargete con non molto sale.
Unite anche i pomodori ed infornate ventilato a 190° per 35′.
Alla fine lasciate raffreddare e servite con basilico ed origano.