Per preparare le vostre Polpette di Tonno ed Olive scolate il tonno stesso e riponetelo in una terrina.
Unite la mollica di pane, le uova, l’olio, il sale, il pepe e la cipolla ed impastate, aggiungendo anche un pò di pangrattato.
Date la classica forma di polpette e passate ancora nel pangrattato, poi friggete in abbondante olio e servite.