Polpettone+Farcito
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Secondi Piatti

Polpettone Farcito

Per preparare il vostro Polpettone Farcito mischiate carne e mortadella e poi impastate insieme uova, latte e pane a pezzetti, assieme a parmigiano, prezzemolo, pecorino, maggiorana e pane grattugiato.

Aggiustate di sale e formate il polpettone dandogli la caratteristica forma cilindrica, farcitelo poi con due carciofi messi precedentemente a bollire, scamorza ed altra mortadella.

Ora fatelo soffriggere con dell’olio ed unitelo alle altre verdure, sfumando il tutto con del vino dopo una cottura di 40′ circa.