Troppo abituati a consumare prodotti confezionati subito pronti dimentichiamo gli insegnamenti dei nostri nonni. C’è un alimento perfetto da usare come spuntino.
Gli alimenti confezionati da utilizzare come spuntino sono comodi da portare e sono facili da consumare: è sufficiente scartarli per placare la sensazione di fame e il bisogno di un minimo di energia per arrivare al pasto successivo.
Gli snack confezionati contengono additivi, conservanti, zuccheri raffinati e grassi saturi che è meglio evitare anche se a consumarli sono dei bambini. Esistono alimenti naturali che non contengono queste sostanze, hanno nutrienti sani e costano poco.
Alternative più semplici che non passano attraverso una produzione industriale e che oggi sono molto meno diffusi rispetto ad un tempo.
Qual è l’alimento perfetto da utilizzare come spuntino?
Tra tanti alimenti prendiamo ad esempio i lupini: comodi da trasportare, facili da preparare, pronti da consumare. I lupini, sono un legume simile a piselli, fagioli, lenticchie e ceci, ma a differenza di questi ultimi, non necessitano di cottura i lupini possono essere un’alternativa pratica e a basso contenuto energetico che si adatta a tutti.
Non devono essere sottoposti ad operazioni di pulizia e sbucciatura e nemmeno ad ore di cottura. I lupini hanno un basso contenuto calorico e si adattano benissimo all’alimentazione vegana e senza glutine.
100 grammi di lupini freschi corrispondono a circa 30-35 lupini, una porzione abbondante e forniscono solo 110 calorie. Sono ricchi di fibre e proteine, che aiutano a controllare il senso di fame. Le fibre favoriscono il transito intestinale e contrastano la stitichezza.
I lupini sono un alimento che ha un basso indice glicemico, il che significa che non provocano picchi di zucchero nel sangue. Tuttavia, nonostante il loro basso indice glicemico, sono ricchi di proprietà nutritive che li rendono davvero benefici per la salute. Ecco alcuni dei nutrienti presenti nei lupini:
– Antiossidanti: I lupini contengono antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Gli antiossidanti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
– Vitamine del gruppo B: I lupini sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, riboflavina, niacina e acido folico. Queste vitamine sono importanti per il metabolismo energetico, la salute del sistema nervoso e la formazione di nuove cellule.
– Minerali: I lupini sono ricchi di minerali come potassio, calcio, magnesio, fosforo e zinco. Questi minerali svolgono un ruolo importante nella salute delle ossa, nella funzione muscolare, nel sistema immunitario e nella regolazione della pressione sanguigna.
– Acidi grassi omega-3 e omega-6: I lupini contengono acidi grassi omega-3 e omega-6, che sono grassi sani essenziali per il nostro corpo. Questi acidi grassi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, proteggono la salute del cuore e possono avere effetti positivi sull’infiammazione e sulla funzione cerebrale.
In conclusione, i lupini sono un alimento ricco di nutrienti che offrono numerosi benefici per la salute, inclusa la protezione contro malattie croniche e la promozione della salute del cuore. Aggiungere i lupini alla propria dieta può essere un’ottima scelta per migliorare l’apporto nutritivo complessivo. Se invece del bisogno di uno spuntino è fame nervosa puoi affrontarla in questo modo.
