Per preparare il vostro Bis di Filetti fate soffriggere la carne separatamente, vitello a parte rispetto al maiale.
Preparate la panatura tritando pane e nocciole, questa sarà da cospargere sul vitello. Per il maiale tritate il pane coi pistacchi.
Ora aggiustate di sale e pepe, impanate, cospargete dell’olio e del pepe ed infornate per 10′ a 100°.
