Iniziate a preparare la crema al mascarpone. Con l’aiuto delle fruste montate la panna a neve ben ferma. In una ciotola a parte lavorate il latte, il mascarpone e lo zucchero a velo fino a farlo diventare un composto cremoso. Addizionate la panna e amalgamate il tutto delicatamente.
Preparate tre caffè ristretti e diluite con 15 cl di acqua.
In una pirofila o contenitore monouso iniziate a comporre una base di Pavesini bagnati nel caffè. Aggiungete uno strato di crema al mascarpone, una spolverata di cacao e un altro strato di Pavesini inzuppati nel caffè. Continuate così fino a quattro o cinque strati. In superficie completate con la crema e il cacao.
Adesso basterà lasciar riposare in frigorifero per almeno 4 o 5 ore, oppure in freezer per qualche ora. Dopo di che la torta mattonella al tiramisù potrà essere servita in tavola. Buon appetito a tutti!
