Agnello alla marchigiana

PREPARAZIONE: 90 minuti COTTURA: 40 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Agnello alla marchigiana
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI

 

1

Per preparare il vostro Agnello alla Marchigiana fate rosolare dei bocconcini di carne nell’olio, da salare e sfumare con vino.

2

Avvolgeteli poi nelle fette di pancetta e riponeteli in una teglia da forno. Aggiungete anche le erbe aromatiche e cuocete a 180° per 40′.

3

Prendete del pane e tritatelo con aglio e prezzemolo. Poi sfumate il fondo di una padella con del marsala per preparare la salsa ed aggiungete della maizena con un pò di brodo.

4

Fatta cuocere la carne, polverizzatela e ripassatela al grill. Servite il tutto con la salsa precedentemente preparata.

Roasted leg of lamb with rosemary on the cutting board

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