Siete alla ricerca di qualche idea sfiziosa e veloce per realizzare degli antipasti last minute? Qui troverete 3 ricette golose e da realizzare in poco tempo.
Gli antipasti last minute da preparare in casa posso essere sempre un problema, amici e parenti che invadono salotto e divano e poco tempo da dedicare alla cucina per preparare prelibatezze.
Non è del tutto vero, perché si possono creare antipasti sfiziosi e buonissimi anche in poco tempo, senza doversi estraniare dalle conversazioni e per fare comunque bela figura con gli ospiti. Di seguito troverete 3 ricette per antipasti crudi facili da realizzare.
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Antipasti crudi, 3 ricette per conquistare gli ospiti
Da una mousse di prosciutto, fino ai pomodori ripieni, ecco le 3 ricette degli antipasti crudi.
Mousse di prosciutto
INGREDIENTI
- 350 g di prosciutto crudo a fette
- 50 g di burro ammorbidito
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di besciamella densa
- Sale e pepe qb.
PROCEDIMENTO (circa 15 minuti)
Per preparare la mousse di prosciutto crudo unite in un mixer le fettine di insaccato con il burro ammorbidito, quindi e la besciamella, quindi frullate il tutto e trasferite in una terrina. Da parte montate la panna fresca e aggiungetela nella terrina con il prosciutto tritato.
Mescolate, aggiustate di sale e pepe, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 10 minuti, Servite con bignè o crostini di pane.
Pomodori ripieni di insalata russa
INGREDIENTI
- 6 pomodori ramati
- Insalata russa qb.
PROCEDIMENTI (circa 20 minuti)
Lavate i pomodori e asciugateli bene, quindi tagliateli a metà e privateli della polpa interna. Capovolgete i pomodori e lasciateli perdere ancora un po’ dell’acqua che contengono, quindi riempite fino al bordo con l’insalata russa.
Lasciate riposare in frigo per al meno 20 minuti.
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Rotolo di salmone, peperoni e robiola
INGREDIENTI
- 150 g di peperoni in agrodolce
- 100 g di robiola
- 6 olive taggiasche
- 13 fette di salmone affumicato
- Sale e pepe rosa qb.
PROCEDIMENTO (circa 20 minuti)
Stendete le fettine di salmone affumicato su di un foglio di pellicola. In una ciotola mescolate la robiola, con i peperoni tagliati finemente, il sale e il pepe.
Stemperate il tutto e stendete sulle fette di salmone. Tagliate a pezzi piccoli le olive e spargetele sul formaggio. Aiutandovi con la pellicola arrotolate il salmone su se stesso. Lasciate riposare in frigo 15 minuti, quindi tagliate a fette.
