Questa focaccia veloce in padella con zucchine e provola è una ricetta veloce e facilissima da realizzare. Ecco come farla.
La focaccia veloce in padella con zucchine e provola è una ricetta gustosa e invitante , ideale da preparare all’ultimo minuto.
Perfetta da servire come antipasto o come contorno, ma anche come secondo sfizioso, questa focaccia è davvero semplice da realizzare e alla portata di tutti, vi stupirà con il suo sapore gustoso e ricco.
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questa focaccia veloce.
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Focaccia veloce in padella, ingredienti e procedimento
La focaccia veloce in padella con zucchine e provola si conserva in frigorifero e va consumata entro 2 giorni al massimo. Per realizzare la ricetta ancora più velocemente possiamo preparare il ripieno e conservarlo in frigorifero.
INGREDIENTI (dose per una focaccia di circa 24 cm)
- 250 g di farina
- 50 ml di latte
- 125 g di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 3 zucchine
- 100 g di mozzarella per pizza
- 125 g di provola
- 1 cipolla
- Olio q.b.
PROCEDIMENTO (circa 30 minuti + il tempo di lievitazione)
Per realizzare questa ricetta per prima cosa prendiamo una ciotola e versiamo al suo interno lo yogurt e il latte con un cucchiaino di sale.
Quindi aggiungiamo la farina e il lievito, dopodiché impastiamo per bene con le mani fino ad ottenere un impasto elastico e morbido. Copriamo e lasciamo lievitare per 20 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno quindi tagliamo la zucchina a julienne molto sottile, dopodiché mettiamola in padella con la cipolla tritata e un filo d’olio. Lasciamo cuocere per 10 minuti a fuoco basso, quindi spegniamo e teniamo da parte.
Riprendiamo l’impasto e dividiamolo in due, quindi stendiamo su una spianatoia infarinata con un matterello i due dischi di pasta. Sul primo disco mettiamo uno strato di mozzarella e provola tagliate a cubetti, quindi le zucchine e di nuovo la mozzarella con la provola.
Richiudiamo con l’altro disco e sigilliamo bene i bordi, quindi mettiamo in padella la focaccia a cuocere circa 4 minuti per lato a fiamma bassa.
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Trascorso il tempo indicato, trasferiamo la nostra focaccia su un piatto da portata, quindi serviamola subito in tavola e gustiamola ancora calda.
