I gelati cremini sono una golosità unica: mix di albicocca, banana e cioccolato sono una bontà da urlo. Mozzafiato, nessuno saprà resistere.
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Con l’estate entrata nel vivo, sale la voglia di gelato. Se non si ha tempo di andare in gelateria, si può optare per le ricette home made.
In questo caso è proposta la versione cremino: si tratta del classico gelato con lo stecchino. In questa ricetta si uniscono banane, albicocche e cioccolato creando una golosità mozzafiato, mettendo d’accordo sia grandi, sia piccini.
Unendo questi frutti di stagione – ricchi di vitamine e sali minerali – si dà vita a cremini buonissimi, da immergere nel cioccolato fuso, il tutto senza accendere il forno. Elemento cardine per realizzarli è il freezer in cui si dovrà raffreddare i gelatini sfiziosi perfetti per merenda, ma anche come dessert serale.
Gelati cremini, albicocca e banana: la ricetta
Grazie a facili step, si dà vita a gelati cremini da batticuore. Si potrà così preparare a casa una bontà da urlo con cui conquistare tutti i commensali, facendo vivere così un’esperienza culinaria travolgente.
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INGREDIENTI
- 200 ml panna fresca
- 2 banane
- 40 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 albicocche
- 10 ml succo di limone
- 200 g cioccolato
PROCEDIMENTO (10 min preparazione, 10 ore raffreddamento)
Si parte montando la panna fresca aggiungere poi lo zucchero a vello e l’estratto di vaniglia: il tutto si lascia raffreddare in frigo.
Si lava di seguito la frutta per poi tagliarla a pezzi e mixarla con il succo di limone per poi creare un composto cremoso (eliminando i grumi).
Si versa la purea di frutta insieme alla panna incorporando il tutto con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Il composto si pone in uno stampino livellandolo e posizionandolo con degli stecchini di legno. Si trasferisce il tutto in frigo per circa 8 ore: passato questo tempo si tirano fuori i gelati per poi immergerli nel cioccolato fuso – sciolto a bagnomaria – e si rimettono in freezer per due ore. Tirati fuori il successo è garantito, nessuno saprà resistere – uno tira l’altro – conquistando sia grandi, sia piccini.
