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Ricette di San Valentino

Insalata di San Valentino, con fave e formaggio stagionato. Semplice dal grande risultato scenico

La ricetta e l’idea sfiziosa per rendere romantica anche l’insalata. Tutto per un San Valentino di grande effetto.

Insalata con formaggi (foto da pexels di iina-luoto)

Nel corso di queste settimane, la redazione di Che Cucino ha presentato tantissime idee ricette per un San Valentino perfetto: dalla colazione in cui a dominare è il colore rosso della passione; passando per primi e secondi piatti; senza dimenticare i dolci o addirittura un menù completo stilato da uno chef volto noto della televisione.

Vogliamo continuare sulla scia di queste idee per San Valentino e proporre un’insalatina sfiziosa a base di fave e formaggio, ma soprattutto tantissimi cuoricini. Il risultato sarà davvero di effetto.

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Per la serie ricette per San Valetino: l’insalata mon amour

Per preparare questa insalatina, oltre a tutti gli ingredienti dovrete procurarvi delle formine per biscotti a forma di cuori, ovviamente.

Formine per biscotti a forma di cuori (foto da pexels di alleksana)

INGREDIENTI

  • 200 g di lattuga
  • 100 g di formaggio a pasta filata di vostra scelta
  • 100 g di formaggio stagionato di vostra scelta
  • 150 g di fave sgusciate
  • 2 fette di pancarrè
  • Olio evo qb.
  • Sale e pepe qb.

PROCEDIMENTO (circa 10 minuti)

Per preparare questa insalatina, iniziate dalla lattuga quindi pulitela, lavatela e disponete in una terrina di vetro capiente.

Da parte prendete il pancarrè e con l’aiuto delle formine intagliate i cuori, quindi disponeteli su di una padella antiaderente e fate rosolare alcuni minuti rigirandoli di tanto in tanto. Nel frattempo sgusciate le fave, privandole anche della buccia interna e unitele alla lattuga.

Tagliate a cubetti il formaggio stagionato, mentre quello a pasta filata affettatelo (fette di circa 2 cm, ndr) quindi anche qui intagliate dei cuoricini. Aggiungete alla terrina con le verdure e condite con olio, sale e se volete del pepe.

Bowl di fave (foto da pexels di karolina-grabowska)

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Mescolate tutti gli ingredienti dell’insalatina e chiudete disponendo in superficie i cuoricini di pancarrè tostato.

L’insalatina di San Valentino è pronta, un ottimo contorno da accompagnare magari ad uno dei diversi piatti che troverete sul nostro sito.