Lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck, un primo piatto leggero e originale

Le lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck sono un primo piatto leggero e originale. Ecco come realizzarlo in pochi minuti.

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Lasagne di pane carasau fiori di zucca e speck (Foto di @profumodilimoni.com Pinterest )

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Le lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck sono un primo piatto leggero e gustoso, un’idea creativa per portare in tavola un piatto diverso dalle solite lasagne di pasta sfoglia.

Perfetto per un pranzo estivo, questo piatto è saporito e gustoso, un vero tripudio di sapori con lo speck e i fiori di zucca protagonisti del piatto, accompagnati da ricotta e mozzarella, che rendono questo primo piatto davvero incredibile.

La ricetta è veloce e semplicissima da fare, e in pochi minuti avrete un primo piatto delizioso, perfetto da preparare in anticipo anche il giorno prima.

Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questa ricetta.

Lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck, ingredienti e procedimento

Le lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck si possono conservare in frigorifero e vanno consumate entro 2 giorni dalla preparazione. Ovviamente, potete sbizzarrirvi cambiando gli ingredienti del ripieno!

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Gli strati croccanti di pane carasau (foto di @greenme.it Pinterest)

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

  • 4 fogli di pane carasau
  • 30 fiori di zucca
  • 200 g di speck a fettine 
  • 200 g di mozzarella
  • 300 g di ricotta
  • 150 g di besciamella
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 150 g di Parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO (circa 35 minuti)

Per realizzare questa ricetta, per prima cosa puliamo i fiori di zucca, quindi apriamoli a metà e laviamoli. Mettiamo poi il pane carasau in ammollo nel brodo poco alla volta, per soli 2 minuti, e iniziamo a comporre la lasagna.

Prendiamo una pirofila, mettiamo sul fondo un filo d’olio e iniziamo stendendo un primo strato di pane carasau. Ricopriamo con la mozzarella tagliata a dadini, i fiori di zucca, le fette di speck, la ricotta e il parmigiano grattugiato.

Terminiamo con un pizzico di pepe e continuiamo con gli strati fino a terminare gli ingredienti. In ultimo aggiungiamo la besciamella e il parmigiano grattugiato, quindi inforniamo a 200° per circa 15 minuti.

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Il primo piatto pronto da gustare (foto di @vegolosi.it Pinterest)

Trascorso il tempo indicato aggiungiamo dei fiori di zucca aperti e inforniamo per altri 5 minuti. Una volta cotte, sforniamo le nostre lasagne di pane carasau con fiori di zucca e speck e lasciamo intiepidire, quindi portiamole in tavola e gustiamole subito!