Linguine integrali al pesto di peperoni e pomodorini arrostiti, primo piatto da chef stellato

Le linguine integrali al pesto con i peperoni e i pomodorini arrostiti sono un primo piatto davvero squisito, provate a farli

Linguine peperoni e pomodorini
Linguine peperoni-foto instagram @jacopobassi86

GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:

Se volete impressionare i vostri ospiti con un primo piatto da leccarsi i baffi, allora dovete preparare le linguine integrali al pesto con i peperoni e i pomodorini arrostiti.

Vedrete che squisitezza questo piatto è da chef stellato. È davvero incredibile come piatto, tutti quanti ne andranno pazzi assicurato.

La preparazione è semplice e veloce, questa ricetta è perfetta per le giornate estive e dato che stanno per finire dovete approfittarne per prepararla.

Ingredienti e preparazione delle linguine integrali al pesto con peperoni e pomodorini arrostiti

Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente le linguine integrali al pesto con peperoni e pomodorini arrostiti.

Linguine pomodorini pesto
Linguine pesto pepreroni-foto instagram @r1k1_food

INGREDIENTI (2 persone)

  • 20 Pomodorini maturi
  • 2 Peperoni maturi
  • Sale
  • Pepe
  • Origano
  • Zucchero
  • 2/3 Foglie di basilico
  • 10 Mandorle pelate
  • 180 gr Linguine integrali
  • Olio evo

PREPARAZIONE (1 ora e 30 minuti)

Come prima cosa, foderare una leccarda con la carta da forno e tagliare a listarelle i peperoni e i pomodorini a metà. Se sono tanto piccoli potete anche lasciarli interi.

Condire poi con un filo d’olio, pepe, sale, zucchero e origano. Poi infornare per un’ora a 140°, versare poi tutto in un bicchiere per frullatore ad immersione e aggiungere le mandorle e il basilico e frullate. Aggiustare anche di sale.

Cuocere poi la pasta in acqua salata abbondante, tenere da parte un pò di acqua di cottura per allungare il pesto. Scolare poi la pasta e saltarla con il pesto. Infine impiattare aggiungendo delle scaglie di mandorla tostate.

Linguine peperoni
Linguine-foto instagram @atisafavi

Un piatto scenografico ed estremamente gustoso. Vedrete i vostri ospiti rimarranno sbigottiti da questo primo piatto incredibile.

Non siete obbligati ad usare le linguine integrali, potete anche utilizzare quelle normali di grano saraceno. Dipende dai vostri gusti.

 

Gestione cookie