Melanzane al forno con pomodorini, squisite e veloci da preparare

PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 40 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Melanzane al forno con pomodorini, squisite e veloci da preparare

LA PREPARAZIONE
di Tina
INGREDIENTI
  • 600 g melanzane
  • 400 g pomodori
  • prezzemolo q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • basilico q.b.

Come preparare le melanzane al forno con pomodorini, il procedimento passo passo

Le melanzane al forno con pomodorini sono ideali da servire anche nelle occasioni speciali. Potete accompagnarle a tanti secondi piatti di carne. Sono davvero semplici da preparare ed avrete bisogno di pochissimi ingredienti. Vi aspettiamo in cucina!

1

Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza dopo averle mondate e sciacquate. Ponetele in un colapasta insieme ad un pizzico d i sale. Lasciate spurgare per 30 minuti.

2

Intanto, tagliate i pomodorini in due parti ed eliminate la polpa e i semini con l’aiuto di un cucchiaino. Tagliateli poi a tocchetti e poneteli in una ciotola insieme al trito di aglio e prezzemolo ed un pizzico di sale e pepe.

3

Aggiungete un filo d’olio. Sciacquate le melanzane e sistemate un primo strato in una teglia. Aggiungete i pomodorini e poi ancora le melanzane. Continuate fino a terminare gli ingredienti. Cuocete poi in forno caldo a 200° per circa 40 minuti.

4

Le vostre melanzane al forno con pomodorini sono pronte per essere gustate!

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