Per preparare le vostre Pere Ripiene tagliate quest’ultime sulla trequarti superiore o comunque quasi a metà.
Svuotatele e frullate metà della polpa assieme ad un pò di sale, pepe ed a 100 g di stracchino.
Adesso aggiungete i gherigli di noci tritate a pezzettoni grandi e farcite le pere.
Ricoprite con la parte superiore, fate raffreddare in frigo e servite al momento.
