Pesto con fiori di zucca, ricetta deliziosa fatta in casa. Vi farà impazzire

Pesto con i fiori di zucca, ricetta deliziosa fatta in casa. Vi farà impazzire, buonissimo da gustarsi sopra ad una bruschetta 

Fiori di zucca
Fiori di zucca-foto instagram @catalta15pesaro

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Pesto con i fiori di zucca, ricetta deliziosa fatta in casa. Vi farà impazzire, buonissimo e fantastico da mettere sulle bruschette.

È ottimo anche per condire la pizza. Si prepara facilmente e in poco tempo con dei semplici passaggi da seguire.

Con i fiori di zucca si possono preparare molte ricette, una di queste è il pesto e così non lo avete mai mangiato.

Ingredienti e preparazione del pesto con fiori di zucca

Vediamo come si prepara il pesto con i fiori di zucca in poco tempo e facilmente.

Fior di zucca
Fior di zucca -foto instagram @pizzeriasottoilponte

INGREDIENTI (4 porzioni)

  • 10 Foglie basilico
  • 15 Fiori zucca freschi
  • 40 gr Pinoli o noci fresche
  • Olio extravergine di oliva
  • Parmigiano reggiano
  • Pepe
  • Sale

PREPARAZIONE (20 minuti)

Come prima cosa, scegliere i fiori di zucca più freschi e poi staccare da ognuno il fiore in modo delicato. Aprirlo ed eliminare il pistillo interno usando un coltello senza rovinarlo però.

Sciacquarlo sotto l’acqua corrente e ripetere l’operazione con tutti i fiori. Dopo averli asciugati con la carta assorbente, metterli in un mixer e aggiungere anche le foglie di basilico fresche, i pinoli e mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva.

Pesto fior di zucca
Pesto fior di zucca-foto instagram @fra_not

Azionare poi il robot per qualche secondo per ottenere una crema omogenea e uniforme. Aggiungere poi il parmigiano, il sale e anche una spolverata di pepe e amalgamare tutto insieme.

Usare poi il pesto per condire la pasta o da mettere su una bruschetta. Si può anche usare come condimento per piatti di carne o di pesce. Vedrete come si sposa bene è una vera delizia.

Provate a fare questo pesto e non vi pentirete è veramente squisito ed è molto versatile, potete unirlo a diverse ricette.

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