Pollo al sidro, ricetta originale per un pranzo in famiglia

Il pollo al sidro è una ricetta originale da proporre a pranzo o cena. Un secondo piatto di carne gustosissimo e profumato. Scopriamo come si prepara.

pollo al sidro
Pollo al sidro (Foto di Laddawan Somkaew da Pixabay)

La ricetta del pollo al sidro è originalissima e perfetta da servire a pranzo o a cena se volete stupire la vostra famiglia o i vostri ospiti. Il sapore sapido della pancetta e l’aroma del sidro, rende la carne delicata del pollo molto intrigante e gustosa.

In mezz’ora e con semplici ingredienti, metterete in tavola un piatto da leccarsi i baffi e che finirà in un batter d’occhio. Conquisterà proprio tutti anche i palati più esigenti o raffinati.

Vediamo insieme cosa vi serve per realizzare questo piatto di carne e il procedimento per renderlo allettante e appetitoso. Rimarrete senza parole!

Pollo al sidro: la ricetta e il procedimento

Il pollo al sidro è una ricetta davvero saporita che, se non l’avete mai assaggiata, vale la pena provare!

cosce e sovracosce pollo
Cosce e sovracosce pollo (Foto di Yulia Furman AdobeStock)

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

  • 4 cosce di pollo
  • 4 sovracosce di pollo
  • sale, pepe qb.
  • 1 limone
  • olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio aglio
  • !/2 bicchiere sidro secco
  • rosmarino qb.
  • 100 g pancetta affumicata

PREPARAZIONE (circa 30 minuti)

Iniziate la ricetta rosolando la pancetta affumicata a dadini con l’olio extra vergine d’oliva. Non appena sarà ben rosolata, inserite i pezzi di pollo e rosolate tutti i lati.

Ora, unite l’aglio in camicia (con tutta la buccia e schiacciato), aggiustate di sale e pepe e inserite il sidro. Fate evaporare il liquido dopodiché chiudete con il coperchio e cuocete per mezz’ora.

Trascorso il tempo, unite il succo del limone filtrato, alzate la fiamma e aspettate che si riduca il fondo di cottura. A questo punto, se la carne è cotta, eliminate l’aglio, spegnete il fuoco e servite.

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sidro per ricetta pollo
Sidro (Foto di fichte7 da Pixabay)

In pochissimi minuti avete preparato un secondo piatto succulento che piacerà a grandi e piccini.

Buon appetito a tutti!

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