Polpette al limone morbide e deliziose. Il secondo piatto estivo perfetto

Polpette al limone morbide e deliziose, il secondo piatto estivo perfetto. Sono magnifiche e si possono preparare facilmente 

Polpette limone
Polpette limone-foto instagram @piovono.ricette

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Polpette al limone morbide e deliziose, il secondo piatto estivo perfetto. Sono magnifiche e si possono preparare facilmente.

Questo piatto è davvero facile da preparare e il risultato è fantastico. Il secondo perfetto per l’estate, profumato e leggero.

Le polpette al limone sono nutrienti e squisite, ideali per una cena con tante persone. Sono incredibilmente saporite.

Ingredienti e preparazione delle polpette al limone

Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente le polpette al limone.

Polpette
Polpette-foto instagram @nutrizionista.mariacarla_

INGREDIENTI (4 persone)

  • 160 gr Patate a pasta gialla lesse
  • 1 Uovo medio
  • 320 gr Macinato di vitello
  • La scorza di un limone bio
  • Sale e pepe
  • Mazzetto di prezzemolo fresco
  • Olio evo
  • Sale
  • Qualche cucchiaio di farina
  • Burro
  • Scorza di limone e succo

PREPARAZIONE (40 minuti)

Come prima cosa, mettere le patate in una pentola con acqua fredda e cuocerle per 30-40 minuti. A fine cottura, scolare le patate lesse e pelarle e ridurle poi in purea in una ciotola.

Lasciarle raffreddare e mescolare il macinato. Aggiungere il sale e pepe e spolverare con il prezzemolo e la scorza del limone.

Unire poi l’uovo e impastare e far riposare il composto in frigo per 30 minuti coperto dalla pellicola trasparente.

Una volta trascorso il tempo, dare forma alle polpette e poi passarle nella farina e poi cuocerle in padella con olio e burro fuso caldi.

Cuocere per 5 minuti girandole per ottenere una doratura uniforme. Aggiustare di sale e sfumare con il succo di limone.

Polpette limone
Polpette limone-foto instagram @maria_montagno

Infine servire le deliziose polpette profumandole con prezzemolo tritato e la scorza di un limone grattugiata. Un secondo piatto leggero e fresco, perfetto per la stagione estiva.

Provate a preparare queste squisite polpette al limone vedrete che bontà, non potrete più farne a meno diventerà il piatto preferito da tutti.

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