Polpette al limone morbide e deliziose, il secondo piatto estivo perfetto. Sono magnifiche e si possono preparare facilmente
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Polpette al limone morbide e deliziose, il secondo piatto estivo perfetto. Sono magnifiche e si possono preparare facilmente.
Questo piatto è davvero facile da preparare e il risultato è fantastico. Il secondo perfetto per l’estate, profumato e leggero.
Le polpette al limone sono nutrienti e squisite, ideali per una cena con tante persone. Sono incredibilmente saporite.
Ingredienti e preparazione delle polpette al limone
Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente le polpette al limone.
INGREDIENTI (4 persone)
- 160 gr Patate a pasta gialla lesse
- 1 Uovo medio
- 320 gr Macinato di vitello
- La scorza di un limone bio
- Sale e pepe
- Mazzetto di prezzemolo fresco
- Olio evo
- Sale
- Qualche cucchiaio di farina
- Burro
- Scorza di limone e succo
PREPARAZIONE (40 minuti)
Come prima cosa, mettere le patate in una pentola con acqua fredda e cuocerle per 30-40 minuti. A fine cottura, scolare le patate lesse e pelarle e ridurle poi in purea in una ciotola.
Lasciarle raffreddare e mescolare il macinato. Aggiungere il sale e pepe e spolverare con il prezzemolo e la scorza del limone.
Unire poi l’uovo e impastare e far riposare il composto in frigo per 30 minuti coperto dalla pellicola trasparente.
Una volta trascorso il tempo, dare forma alle polpette e poi passarle nella farina e poi cuocerle in padella con olio e burro fuso caldi.
Cuocere per 5 minuti girandole per ottenere una doratura uniforme. Aggiustare di sale e sfumare con il succo di limone.
Infine servire le deliziose polpette profumandole con prezzemolo tritato e la scorza di un limone grattugiata. Un secondo piatto leggero e fresco, perfetto per la stagione estiva.
Provate a preparare queste squisite polpette al limone vedrete che bontà, non potrete più farne a meno diventerà il piatto preferito da tutti.
